TY - JOUR AU - Rezende, Renata Antunes Estaiano de AU - Nicoletti, Maria Aparecida AU - Pereira, Allan Gabriel de Angeles AU - Serafim, Bruno Oliveira AU - Paixão, Danilo Francisco da AU - Diniz, Joyce dos Santos AU - Gama, Leticia Clug Bastos AU - Silva, Luan Passos da AU - Muñoz, Juliana Weckx Peña AU - Fukushima, André Rinaldi PY - 2020/02/28 Y2 - 2024/03/28 TI - Determinação de Paraquate em maçãs do tipo Gala, Fuji, Argentina e Verde JF - Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro JA - Vigil Sanit Debate VL - 8 IS - 1 SE - Comunicação breve DO - 10.22239/2317-269X.01341 UR - https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/1341 SP - 106-110 AB - <p align="justify"><strong>Introdução</strong>: O Brasil é um dos líderes mundiais no consumo de agrotóxicos, gerando bilhões de reais por ano em valores crescentes. O herbicida Paraquate é uma molécula considerada altamente hidrofílica utilizada em plantações de milho, soja, batata, maçã, entre outros. <strong>Objetivo</strong>: Determinar a presença e o teor de Paraquate em maçãs do tipo Gala, Fuji, Argentina e Verde, em presença e ausência de casca e discutir seus limites aceitáveis nas legislações vigentes brasileira e europeia. <strong>Método</strong>: Determinar a quantidade de Paraquate por meio de metodologia adaptada utilizando um espectrofotômetro UV/VIS em amostras de maçãs já mencionadas com e sem casca. <strong>Resultados</strong>: Dos tipos estudados de maçãs considerando a fruta com a casca, embora o Paraquate estivesse presente em todas, somente os tipos Verde e Gala estariam aprovados pela regulamentação da Comissão Europeia, a Argentina seria aprovada pelos limites da Anvisa e a Fuji seria reprovada pelas duas regulamentações. <strong>Conclusões</strong>: Há a necessidade de constante fiscalização por meio da análise de teor de agrotóxicos em alimentos, bem como de novas legislações que estabeleçam a obrigatoriedade da informação do tipo de agrotóxico utilizado no produto e o limite residual permitido.</p> ER -