2017. Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade. Vigilância Sanitária em Debate . 5, 3 (ago. 2017), 84–91. DOI:https://doi.org/10.22239/2317-269X.00983.