2019. Avaliação da eficiência antibacteriana de fermentados acéticos comerciais em saladas de alface (Lactuca sativa) comercializadas na cidade de Duque de Caxias, Rio de Janeiro. Vigilância Sanitária em Debate . 7, 3 (ago. 2019), 53–59. DOI:https://doi.org/10.22239/2317-269X.01298.