Marcondes, D.W. 2013. Formação de nitrato e nitrito em sardinha <i>(Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829)</i> decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal. Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro. 1, 3 (ago. 2013), 43–48. DOI:https://doi.org/10.3395/vd.v1n3.28.