Coelho, C.C. de S., Freitas-Silva, O., Alcantara, I., Silva, J.P.L. da e Cabral, L.M.C. 2015. Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos. Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro. 3, 1 (jan. 2015), 61–66. DOI:https://doi.org/10.3395/2317-269x.00437.