Beltrão, J. C. do C.; Pereira, L. G.; Gonzalez, A. G. M. Análise microbiológica E avaliação Das Boas Práticas De Fabricação Durante O Fluxograma De Processamento Do Repolho Branco (Brassica Oleracea Var. Capitata F. Alba) Cru Servido Em Um Restaurante Self-Service. Vigil Sanit Debate 2017, 5, 24-31.