Beltrão, J. C. do C., Pereira, L. G., & Gonzalez, A. G. M. (2017). Análise microbiológica e avaliação das Boas Práticas de Fabricação durante o fluxograma de processamento do repolho branco (Brassica oleracea var. capitata f. alba) cru servido em um restaurante self-service. Vigil Sanit Debate, Rio De Janeiro, 5(4), 24–31. https://doi.org/10.22239/2317-269X.00892