MESQUITA, M. O. de; VALENTE, T. P.; ZIMMERMANN, A. M.; FRIES, L. L. M.; TERRA, N. N. Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial. Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro, "Rio de Janeiro, Brasil", v. 2, n. 3, p. 103–108, 2014. DOI: 10.3395/vd.v2n3.147. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/147. Acesso em: 28 mar. 2024.