MARCONDES, D. W. Formação de nitrato e nitrito em sardinha <i>(Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829)</i> decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal. Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro, "Rio de Janeiro, Brasil", v. 1, n. 3, p. 43–48, 2013. DOI: 10.3395/vd.v1n3.28. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/28. Acesso em: 25 abr. 2024.