BORJES, L. C.; PERIN, C. S.; LAZZAROTTO, L. Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC). Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro, "Rio de Janeiro, Brasil", v. 3, n. 4, p. 114–119, 2015. DOI: 10.3395/2317-269x.00368. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/368. Acesso em: 25 abr. 2024.