Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC). Vigilância Sanitária em Debate , "Rio de Janeiro, Brasil", v. 3, n. 4, p. 114–119, 2015. DOI: 10.3395/2317-269x.00368. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/368.. Acesso em: 5 maio. 2024.