Marcondes, D. W. (2013) “Formação de nitrato e nitrito em sardinha <i>(Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829)</i> decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal”, Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro. "Rio de Janeiro, Brasil", 1(3), p. 43–48. doi: 10.3395/vd.v1n3.28.