Vedovato, G. M., Bastos, D. H. M., Mancuso, A. M. C. e Behrens, J. H. (2014) “A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants”, Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro. "Rio de Janeiro, Brasil", 2(4), p. 53–61. doi: 10.3395/vd.v2n4.337.