D. W. Marcondes, “Formação de nitrato e nitrito em sardinha <i>(Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829)</i> decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal”, Vigil Sanit Debate, vol. 1, nº 3, p. 43–48, ago. 2013.