“Formação De Nitrato E Nitrito Em Sardinha (Triportheus Angulatus (Spix & Agassiz, 1829) Decorrente Do Processamento térmico através Do Uso De carvão Vegetal”. Vigilância Sanitária Em Debate , vol. 1, nº 3, agosto de 2013, p. 43-48, https://doi.org/10.3395/vd.v1n3.28.