Ruwer, C. M., e E. M. T. Mainbourg. “Condições Higiênico-sanitárias De Cantinas Escolares Da Rede Privada, Antes E Depois Do Licenciamento sanitário”. Vigil Sanit Debate, Rio De Janeiro, vol. 3, nº 2, maio de 2015, p. 85-93, doi:10.3395/2317-269x.00479.