Beltrão, Jhonathan Campos do Couto, Letícia Gonçalves Pereira, e Alice Gonçalves Martins Gonzalez. “Análise microbiológica E avaliação Das Boas Práticas De Fabricação Durante O Fluxograma De Processamento Do Repolho Branco (Brassica Oleracea Var. Capitata F. Alba) Cru Servido Em Um Restaurante Self-Service”. Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro 5, no. 4 (novembro 30, 2017): 24–31. Acessado abril 25, 2024. https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/892.