Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos. Vigilância Sanitária em Debate , "Rio de Janeiro, Brasil", v. 3, n. 1, p. 61–66, 2015. DOI: 10.3395/2317-269x.00437. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/437. Acesso em: 3 fev. 2025.