“Análise microbiológica E avaliação Das Boas Práticas De Fabricação Durante O Fluxograma De Processamento Do Repolho Branco (Brassica Oleracea Var. Capitata F. Alba) Cru Servido Em Um Restaurante Self-Service”. Vigilância Sanitária em Debate 5, no. 4 (novembro 30, 2017): 24–31. Acessado abril 18, 2025. https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/892.