Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade. Vigil Sanit Debate [Internet]. 31º de agosto de 2017 [citado 18º de abril de 2025];5(3):84-91. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/983