Microbiological and physicochemical characterization of Minas artisanal cheese from the Campo das Vertentes region (Brazil) during ripening in rainy and dry seasons: Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro, 2024, v.12: e02357| Publicado em: 23/10/2024. Vigil Sanit Debate [Internet]. 23º de outubro de 2024 [citado 16º de abril de 2025];12:1-6. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/2357