1.
Formação de nitrato e nitrito em sardinha (Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829) decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal. Vigil Sanit Debate [Internet]. 30º de agosto de 2013 [citado 16º de junho de 2024];1(3):43-8. Disponível em: https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/28