Quality of water for human consumption in Brazil: Integrative literature review

Authors

DOI:

https://doi.org/10.22239/2317-269X.01822

Keywords:

Water Supply; Water Quality; Public Health Surveillance

Abstract

Introduction: Access to water in sufcient quantity and quality, compatible with the potability standard established in the legislation, is a fundamental human right. The lack of universal access, as well as basic sanitation, generates social and economic impacts. Objective: To identify in the scientifc literature what has been shown about the quality
of water intended for human consumption, distributed collectively in Brazil. Method: Integrative literature review carried out with 28 studies selected from the Virtual Health Library (VHL) and Portal of Journals of the Coordination for the Improvement of
Higher Education Personnel (CAPES) from August to September 2019. Results presented descriptively and in the form of tables and fgures. Results: Two categories were obtained: 1. Environmental factors that interfere in the water quality – nonconformities
as to what was recommended were related to anthropic actions in the environment; 2. Water quality regarding to potability standard and surveillance – there were similarities between microbiological parameters, fluoridation, turbidity. Conclusions: Few studies have been found on surveillance of the water quality intended for human consumption, especially with an approach to action in Brazilian states and municipalities and these reflect difculties in complying with some parameters recommended by the legislation regarding water quality.

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Author Biographies

  • Renata Linassi Bárta, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    Possui graduação em Farmácia pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2010), atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação do desempenho de serviços de saúde, estratégia saúde da família e informações em saúde. Fez Residência Multiprofissional em Saúde da Família (UNIJUI/FUMSSAR), durante dois anos (2010-2012). Trabalhou (2012-2014) na Secretaria Municipal de Saúde de Pejuçara onde era responsável pela Assistência Farmacêutica. Desde 2014 é farmacêutica na Secretaria Estadual da Saúde do Estado do Rio Grande do Sul, lotada no Laboratório Regional da 17ª Coordenadoria Regional de Saúde LACEN Ijuí, além de Responsável Técnica do Laboratório auxilia na Coordenação do Programa de Vigilância da Qualidade da Água para Consumo Humano (VIGIAGUA) e colabora nas atividades da Planificação da Atenção à Saúde.

  • José Antônio Gozalez da Silva, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    José Antonio Gonzalez da Silva iniciou suas atividades em pesquisa com estudos sobre a indução ao enraizamento por hormônios vegetais em espécies coníferas adaptadas para o sul do Brasil. Inclusive atuou no projeto intitulado: Estudos de resíduos industriais para uso como substrato na produção de plantas ornamentais. A partir de 1998, foi incluído ao Programa de Melhoramento Genético de Plantas do Centro de Genômica e Fitomelhoramento da FAEM/UFPel, atuando nos projetos: Bases genéticas da qualidade de panificação e da resistência ao vírus BYDV em trigo, Estimativa da herança do caráter stay-green em genótipos de trigo hexaplóide. Em 2001, ingressou ao mestrado da Universidade Federal de Pelotas pelo Programa de Pós-graduação em Agronomia, área de concentração: Fitomelhoramento, como bolsista da CAPES, desenvolvendo a dissertação: Produção de haplóides e obtenção de di-haplóides em trigos submetidos a cultura hidropônica para seleção de caracteres de importância agronômica. No período atuou em vários projetos de pesquisa em Melhoramento Genético e Ecofisiologia Vegetal e Plantas de Lavoura. Em 2003, ingressou ao Doutorado desta Instituição, como bolsista da CAPES, desenvolvendo a tese intitulada Caráter stay-green e técnica de duplo-haplóides como estratégia no desenvolvimento de genótipos superiores em trigo, concluída em 2005. Atuou fortemente em Melhoramento Genético, Experimentação, Ecofisiologia e Manejo em Cereais de Estação Fria e de arroz, desenvolvendo vários projetos de pesquisa, bem como, na criação de inúmeras linhagens superiores de trigo e aveia adaptadas para as distintas regiões edafoclimáticas do sul do Brasil. Foi Coordenador do Laboratório de Duplo-haplóides e Hidroponia do Centro de Genômica e Fitomelhoramento da FAEM/UFPel, desenvolvendo projetos relacionados a produção de duplo-haplóides de trigo e da seleção de genótipos de trigo, aveia, azevém e arroz quanto a tolerância a elementos tóxicos no solo. Também no período de 2003 a 2005, foi convidado a fazer parte como Professor Colaborador das disciplinas de Melhoramento Genético de Plantas, Teoria da Seleção, Técnicas Aplicadas ao Melhoramento Genético de Plantas e Fundamentos do SAS Aplicados a Experimentação Agrícola pelo Programa de Pós-graduação. No período de novembro de 2005 a novembro de 2006, foi contemplado com bolsa da CAPES como professor PRODOC, atuando em distintas cadeiras relacionadas ao Melhoramento Vegetal e Ecofisiologia e Manejo de Plantas em nível de Graduação e Pós-graduação e desenvolvendo o projeto de pesquisa intitulado Melhoramento Genético de Plantas: identificação de genes maiores que contribuem para a remoção do platô de rendimento em trigo e aveia. Em março de 2007, foi selecionado para o quadro de professores do plano de carreira da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul/UNIJUÍ, onde desenvolve, atualmente, atividades de ensino, pesquisa e extensão, atuando nas áreas de Experimentação em Ciências Agrárias, Ecofisiologia da Produção Vegetal, Melhoramento Genético de Plantas e Manejo das principais espécies de interesse agronômico para a região Noroeste do Estado, com atividades vinculada a bolsistas e estagiários e estudantes de pós-graduação da UNIJUÍ. É autor e co-autor de vários trabalhos científicos vencedor de Prêmios Jovem Pesquisador e atua em várias pesquisas premiadas em congressos e reuniões técnicas apresentadas por estudantes sob orientação. É membro do Comitê Científico e de Ética na Pesquisa da UNIJUÍ. Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Agronomia da UNIJUÍ. Membro Conselheiro do Conselho Editorial da Editora da UNIJUÍ. É também, professor do Programa de Pós-graduação em Modelagem Matémática desta Instituição e Membro do Colegiado de Curso deste Mestrado. É também, bolsista de produtividade de pesquisa do CNPq nível 2 e atua em parceria com outras Instituições de Ensino e Pesquisa no desenvolvimento de projetos estratégicos e de orientação a alunos de pós-graduação.

  • Carla Regina Daronco, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1999), especialização Análise de situação de Saúde pela IPTSP/UFG (2016) e especialização em Atenção Primária a Saúde (2017). Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia e Vigilância Ambiental em Saúde, atuando principalmente nos seguintes temas: leishmaniose visceral humana e canina (em comunidades especiais descendentes de quilombos), Vigilância do controle da qualidade da água para consumo humano, Vigilância de arboviroses (Febre Amarela, Dengue, Zika e Chikungunya), raiva, Doença de Chagas e outras antropozoonoses. Trabalho em vigilância em Saúde do município de Cavalcante e Teresina de Goiás no estado de Goiás, com atuação na vigilância epidemiológica e ambiental da Leishmaniose Visceral em comunidades especiais descendentes de Quilombos. Hoje atua como especialista em saúde em Ijuí na Vigilância Epidemiológica (Antropozoonoses) e Ambiental da 17ª Coordenadoria Regional de Saúde do Estado do Rio Grande do Sul.

  • Carolina Pretto, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    ecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves (2008). Possui mestrado Profissionalizante em Qualidade de Bebidas e Alimentos (Agroquality) pela Facoltà Frederico II di Napoli-Itália (2009) e, é Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2017). Atualmente é Professora de Enologia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC Campus Urupema. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção e gerenciamento vinícola, pesquisa e inovação de produtos da uva e do vinho, atuando principalmente nos seguintes temas: uva e vinho, desidratação de uvas, compostos fenólicos, compostos voláteis, atividade antioxidante, análises cromatográficas e enoturismo.

  • Eniva Miladi Fernandes Stumm, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    Possui graduação em Curso de Enfermagem e Obstetrícia pela Universidade Federal de Pelotas (1982), Mestrado em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2000) e Doutorado em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo (2014). Atualmente é professor adjunto da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul. Integra o corpo docente permanente dos mestrados Atenção Integral à Saude, em rede, UNICRUZ-UNIJUÍ e Mestrado em Sistemas Ambientais e Sustentatabilidade-UNIJUÍ.Tem experiência na área de Enfermagem, com ênfase em Enfermagem, atua principalmente nos seguintes temas: estresse, burnout, coping, resiliência, dor, enfermagem, qualidade de vida, assistência de enfermagem e agrotóxicos.

  • Christiane de Fátima Colet, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Ijuí, RS, Brasil

    Possui graduação em Farmácia pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ), concluída no ano de 2005. Mestre e doutora em Ciências Farmacêuticas pelo Programa de Pós Graduação em Ciências Farmacêutica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Desenvolveu dissertação e tese na área de concentração de Assistência Farmacêutica e mais especificamente na subárea de Estudo de Utilização de Medicamentos. Atualmente é professora Adjunta do Departamento de Ciências da Vida da UNIJUÍ, coordenadora do curso de Farmácia desta instituição e colaboradora no Programa de Pós Graduação em Atenção Integral a Saúde na linha de pesquisa processos saúde-doença-cuidado e colaboradora no Programa de Pós Graduação em Sistemas Ambientais e Sustentabilidade.

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2021-11-30

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Vol. 9 No. 4 (2021): November

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How to Cite

Quality of water for human consumption in Brazil: Integrative literature review. (2021). Health Surveillance under Debate: Society, Science & Technology , 9(4), 74-85. https://doi.org/10.22239/2317-269X.01822